肉末青菜粥
粥的味道，不只是清淡，只要你用心，粥也可以大有乾坤！
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1 将洗净的生菜切成丝。 -
2 洗净的瘦肉切碎，剁成肉末。 -
3 取砂锅，加入适量清水，用大火烧开。 -
4 放入大米，搅拌片刻。 -
5 加盖，小火煮40分钟至熟烂。 -
6 揭盖，倒入肉末，搅拌匀。 -
7 再盖上盖，小火煮40分钟至熟。 -
8 加入适量盐、鸡粉。 -
9 再淋入少许食用油，拌匀调味。 -
10 放入生菜，搅匀，略煮片刻。 -
11 加入少许胡椒粉，拌匀。 -
12 放入少许葱花。 -
13 用锅勺搅拌均匀。 -
14 把煮好的粥盛出装盘即可。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
猪肉营养丰富，蛋白质含量高，还含有丰富的脂肪、维生素B1、钙、磷、铁等成分，具有补肾养血、滋阴润燥、丰肌泽肤等功效。凡病后体弱、产后血虚、面黄羸弱者，皆可用之作为营养滋补之品。 -
制作指导
大米入锅前用清水浸泡，可缩短煮粥时间。
相宜相克
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与猪肉搭配相宜的食材
白萝卜
消食、除胀、通便
红薯
降低胆固醇
芦笋
有利于维生素B12的吸收和利用
莴笋
促进食欲、补脾益气
芋头
可滋阴润燥、养胃益气
白菜
开胃消食 -
与猪肉搭配相克的食材
田螺
容易伤肠胃
鲫鱼
会降低鲫鱼的利湿功效
驴肉
易导致腹泻
茶
易引发恶心、呕吐、腹痛
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