黑米粥
中医认为黑色入肾，黑色食物大多有补肾的功效。如黑米，黑豆，黑芝麻等。所以简单易做的黑米粥是补肾养身的不二之选。
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1 锅中倒入约1000毫升清水。 -
2 倒入洗好的黑米。 -
3 盖上锅盖，用大火煮沸，然后转成小火，煮约40分钟至熟烂。 -
4 揭开锅盖，加入红糖。 -
5 用汤勺拌匀后再煮约2分钟至红糖完全融化。 -
6 最后，将做好的甜粥盛出即可。 -
7 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
黑米含蛋白质、糖类、维生素及钙、铁、磷等矿物质。黑米的皮层中还含有花青素类色素，这种色素具有很强的抗衰老作用。米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强。 -
制作指导
黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹着，所以不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。
相宜相克
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与黑米搭配相宜的食材
生姜
降胃火
绿豆
健脾胃、祛暑热
红豆
气血双补
莲子
补肝益肾、丰肌润发
芸豆
健康暖胃、美容补血
大米
开胃益中、明目
牛奶
益气、养血、生津、健脾胃 -
与黑米搭配相克的食材
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