酸辣味泡芹菜
天然的调料，加上美味的食材，一切都是大自然的味道，这样的美味怎么能不诱人，怎么能不健康呢？
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1 将洗净的芹菜切成1厘米左右的段。 -
2 洗净的朝天椒切成圈。 -
3 把切好的食材盛放在容器中待用。 -
4 再把切好的芹菜放入碗中，倒入蒜头、朝天椒。 -
5 再撒上辣椒面。 -
6 加入盐、白糖。 -
7 淋上白醋，注入适量的矿泉水。 -
8 拌匀入味。 -
9 将拌好的芹菜装入玻璃罐中。 -
10 倒入碗中的味汁。 -
11 盖上盖，拧紧实，置于低温阴凉处泡制5天。（适温10~16℃） -
12 取出泡制好的芹菜即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
芹菜含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸和粗纤维等营养成分，有解表、透疹之功效，可以预防麻疹，而且有降低血压的作用，还有缓解失眠的功效。 -
制作指导
朝天椒用浸过清水的刀切圈，可避免辣味素刺激眼睛。
相宜相克
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与芹菜搭配相宜的食材
羊肉
增强免疫力
虾
增强免疫力
核桃
美容养颜，抗衰老
牛肉
降低血压 -
与芹菜搭配相克的食材
南瓜
引起腹胀、腹泻
兔肉
可能导致脱发
蛤蜊
引起腹泻
黄瓜
破坏维生素C
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