腰果鸭丁
用行动去爱她，用美食去滋养她，用营养去保护她，她的外在美，内在美，作为爱她的你，会慢慢发现，她越来越爱你...
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1 把洗净的彩椒切长条，改成丁。 -
2 洗净的鸭脯肉切成条形，再切成肉丁。 -
3 把鸭肉丁放入碗中，加入少许盐、鸡粉、水淀粉，抓匀。 -
4 注入少许食用油，腌渍约10分钟。 -
5 锅中注水烧开，放入少许食用油、3克盐，再倒入彩椒，煮约半分钟至断生。 -
6 捞出煮好的彩椒，沥干水分待用。 -
7 热锅注油，烧至三成热，倒入洗净的腰果，炸约1分钟至熟透。 -
8 捞出炸好的腰果，沥干油待用。 -
9 锅留底油，下入姜片、蒜末、葱段，大火爆香。 -
10 放入腌渍好的鸭肉丁，翻炒至转色。 -
11 淋入生抽、料酒，炒匀提味。 -
12 再倒入焯煮好的彩椒，翻炒匀。 -
13 加入适量盐、鸡粉，翻炒至入味。 -
14 倒入少许水淀粉，炒匀勾芡。 -
15 再倒入炸好的腰果，拌炒均匀。 -
16 出锅，盛出装盘即成。 -
17 完成。
食材
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腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。腰果中的一某些维生素和微量元素成分，有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。此外，腰果还含有丰富的油脂，可以润肠通便、滋养肌肤、延缓衰老。 -
制作指导
先将洗净的腰果放入热炒锅中炒干水分，再放入油锅中炸熟，口感会更脆。
相宜相克
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薏米
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