姜丝鲈鱼汤
补身体不一定要用大药材，物美价廉的木瓜鲫鱼汤同样能达到效果，此汤营养又滋补，补气血效果极好，滋补不燥。
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1 把洗净的鲈鱼肉用斜刀切成薄片。 -
2 将鱼肉片放入碗中。 -
3 加入少许盐、鸡粉、胡椒粉，抓匀入味。 -
4 再倒入少许水淀粉，拌匀上浆。 -
5 锅中注入适量清水，用大火烧开，放入少许食用油。 -
6 放入姜丝，加入少许盐、鸡粉，撒上胡椒粉。 -
7 再倒入腌渍好的鱼肉片，拌煮片刻。 -
8 盖上盖，煮沸后转中小火续煮约2分钟至食材熟透。 -
9 取下锅盖，倒入少许三花淡奶,用锅勺搅拌均匀。 -
10 撒上葱花，拌匀。 -
11 用锅勺掠去浮沫。 -
12 将煮好的鲈鱼汤盛入碗中即成。 -
13 完成。
食材
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鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。此外，鲈鱼中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。 -
制作指导
鲈鱼肉质鲜美，不宜用大火煮，否则很容易将肉片煮碎。
相宜相克
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与鲈鱼搭配相宜的食材
胡萝卜
延缓衰老
生姜
补虚养身、健脾开胃 -
与鲈鱼搭配相克的食材
奶酪
影响钙的吸收
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