桂圆香蕉西米露
柔黄的香蕉配上偏黑的桂圆，颜色形成鲜明对比。入口丝丝香甜，流于齿间的清香久久难散。
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1 把去皮的香蕉斜刀切成薄片。 -
2 浸入清水中。 -
3 锅中注入约900毫升清水烧热，倒入桂圆肉。 -
4 盖上锅盖，用大火煮约7分钟至沸。 -
5 揭开盖，倒入西米。 -
6 轻轻搅拌，使西米散开。 -
7 盖上盖，转小火煮20分钟至西米熟软。 -
8 取下盖子，放入白糖，拌匀。 -
9 放入切好的香蕉，轻轻搅拌，使其分开。 -
10 再盖上盖，用中小火煮约3分钟至白糖溶化。 -
11 取下盖子，拌匀，盛出煮好的西米露。 -
12 放入汤碗中即成。 -
13 完成。
食材
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香蕉富含蛋白质、脂肪、多种微量元素和维生素，常食香蕉能增强人体对疾病的抵抗力，增进食欲，助消化，保护神经系统。此外，香蕉富含的钾可将人体内过多的钠离子排出，有助降低血压。 -
制作指导
香蕉和桂圆本身具有一定的甜味，制作此道糖水时，白糖可以适量减少。
相宜相克
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与香蕉搭配相宜的食材
银耳
养肺、通便
燕麦
改善睡眠
百合
养肺、通便
牛奶
提高对维生素B12的吸收
黑芝麻
补益心脾、养心安神 -
与香蕉搭配相克的食材
酸奶
产生致癌物质
菠萝
增加血钾浓度
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