红椒炒西葫芦丝
每次吃这道菜，总想到家里的瓜棚豆架。家的感觉，菜园的感觉油然而生。
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1 西葫芦洗净，切丝。 -
2 红椒洗净切丝。 -
3 用食用油起锅。 -
4 倒入西葫芦。 -
5 再放入红椒丝。 -
6 将西葫芦和红椒丝翻炒至熟。 -
7 加盐、鸡粉调味，用少许水淀粉勾薄芡。 -
8 出锅装盘即可。 -
9 完成。
食材
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西葫芦含有丰富的维生素C、葡萄糖等营养物质，是餐桌上常见的蔬菜之一。其还含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒、肿瘤的作用。西葫芦对糖尿病和肝、肾疾病有一定的防治作用。 -
制作指导
烹饪时可以加一点水，也可以不加，因为西葫芦炒软后也会产生水分。
相宜相克
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与西葫芦搭配相宜的食材
洋葱
增强免疫力
鸡蛋
补充动物蛋白 -
与西葫芦搭配相克的食材
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