酸辣萝卜丝
酸辣萝卜丝

酸辣就意味着开胃。在食欲不振的时候拿出平时做好的酸辣萝卜丝，瞬间胃口大开。

  • 难度：容易
  • 烹饪时间：4分钟
  • 口味：酸
  • 1 白萝卜去皮洗净，切丝备用。
  • 2 热锅注油，入葱白爆香。
  • 3 倒入萝卜丝，翻炒1分钟至熟。
  • 4 加入盐、鸡粉，炒匀调味。
  • 5 倒入红椒丝。
  • 6 炒匀后加适量白醋翻炒入味。
  • 7 再倒入辣椒油炒匀。
  • 8 最后加入少许水淀粉勾芡。
  • 9 撒入葱段拌炒匀。
  • 10 盛入盘内即可。
  • 11 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    白萝卜热量少，纤维素多，吃后易产生饱胀感，因而有助于减肥。它还含有丰富的维生素A、维生素C、微量元素锌和多种酶等营养成分，其所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
  • 制作指导
    若觉得太辣，可在萝卜丝入锅前，用盐先腌5分钟，以减少辣味。
相宜相克
  • 与白萝卜搭配相宜的食材
    豆腐
    促进营养物质的吸收
    金针菇
    可辅助治疗消化不良
    猪肉
    消食、除胀、通便
    牛肉
    补五脏、益气血
    紫菜
    清肺热，可治咳嗽
  • 与白萝卜搭配相克的食材
    黄瓜
    破坏维生素C
    猪肝
    降低营养价值
    橘子（柑橘）
    易诱发甲状腺肿大
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