猪肉炖粉条
没去过东北，就不能感受东北的美味啦?对东北的童鞋来说，这是家乡的骄傲哇~
-
1 红薯粉条用热水泡发。 -
2 五花肉洗净，切块。 -
3 姜去皮洗净，切片。 -
4 葱洗净，切段。 -
5 将五花肉加少许糖色拌匀，上色；热锅注油，倒入五花肉炒至表皮焦黄。 -
6 下花椒、干辣椒、八角、桂皮。 -
7 放入葱段、姜片翻炒香。 -
8 加入粉条拌匀。 -
9 倒入适量清水，加盖大火烧开后转小火炖约8分钟至肉块、粉条熟透。 -
10 加适量盐、味精调味。 -
11 撒入葱段拌匀。 -
12 出锅装碗即成。 -
13 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
猪肉营养丰富，蛋白质含量高，还含有丰富的脂肪、维生素B1、钙、磷、铁等成分，具有补肾养血、滋阴润燥、丰肌泽肤等功效。凡病后体弱、产后血虚、面黄羸瘦者，皆可用之作营养滋补之品。 -
制作指导
炖猪肉时，火候以保持小火水沸微开为好。这时，汤面的浮油不易滚，锅内形成气压，既保持了肉汤的温度，又使汤中香气不易挥发，炖肉熟得快，肉质也松软。烹制这道菜时，可加入少许酸菜，不仅口感更好，而且能开胃提神、醒酒去腻、提高食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。
相宜相克
-
与猪肉搭配相宜的食材
白萝卜
消食、除胀、通便
红薯
降低胆固醇
芦笋
有利于维生素B12的吸收和利用
莴笋
促进食欲、补脾益气
芋头
可滋阴润燥、养胃益气
竹笋
清热化痰、解渴益气
冬瓜
开胃消食
南瓜
预防糖尿病
茄子
减少人体对猪肉中胆固醇的吸收
丝瓜
对大便出血、痔疮有很好的疗效
黑木耳
降低心血管病发病率
香菇
保持营养均衡
鹌鹑
美白肌肤、消除疲劳
海带
止痒
山楂
祛斑消瘀
白菜
开胃消食
青辣椒
有益于糖尿病患者
豆苗
利尿、消肿、止痛 -
与猪肉搭配相克的食材
虾
易耗人阴精
田螺
容易伤肠胃
杏仁
容易引起腹胀、腹痛
鲫鱼
会降低鲫鱼的利湿功效
鸽子
易使人滞气
驴肉
易导致腹泻
茶
易引发恶心、呕吐、腹痛
猜你喜欢
