雪菜笋丁鸡肉粥
在KFC看到有这个粥，买了一碗尝尝感觉不错。在自己家里动手做了一番，一吃，果然还是自己动手做的好吃呢，又卫生！
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1 把洗净的鸡胸肉切厚片，再切成条，改切成鸡肉丁。 -
2 洗好的竹笋切成长条，再改切成丁。 -
3 将鸡肉丁装入小碗中。 -
4 加入少许盐、鸡粉。 -
5 淋入适量水淀粉。 -
6 拌匀，再倒入少许食用油，腌渍约10分钟。 -
7 砂锅中注入约800毫升清水，用大火烧开。 -
8 倒入洗净的大米，搅拌匀。 -
9 下入切好的竹笋，搅拌几下。 -
10 淋入少许食用油，拌匀。 -
11 盖上盖子，用小火煮30分钟至米粒变软。 -
12 揭开盖，下入姜片，放入雪菜末。 -
13 再倒入腌好的鸡肉丁，拌匀。 -
14 盖好盖子，用小火续煮10分钟至全部食材熟透。 -
15 取下盖子，轻轻搅拌几下，加入盐、鸡粉。 -
16 淋入少许芝麻油，拌煮至入味。 -
17 关火后盛出煮好的粥。 -
18 装入汤碗中，撒上葱花即可。 -
19 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
竹笋含有蛋白质、氨基酸、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素，具有清热、益气和胃、治消渴、利膈爽胃、帮助消化等功效。此外，竹笋所含的脂肪、淀粉都较少，为天然的低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。 -
制作指导
将洗净的竹笋焯煮一下，可以去除其所含的杂质，并能改善粥的口感。
相宜相克
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与竹笋搭配相宜的食材
莴笋
治疗肺热痰火
猪腰
补肾利尿
枸杞
治疗咽喉疼痛
鲫鱼
辅助治疗小儿麻痹
猪肉
清热化痰、解渴益气
鸡肉
暖胃益气，补精填髓 -
与竹笋搭配相克的食材
羊肉
导致腹痛
红糖
对身体不利
羊肝
对身体不利
豆腐
易形成结石
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