干贝鸡肉粥
干贝是海边的特产，这干贝鸡肉粥是海边人家常常做来吃的美味，现在做法就在下面，没做过的朋友快来试试！
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1 将鸡块装入盘中。 -
2 加入少许盐、鸡粉，淋入料酒。 -
3 再倒入适量水淀粉，拌匀。 -
4 注入适量食用油，腌渍约10分钟至入味。 -
5 砂锅中注入约700毫升清水烧开。 -
6 放入洗净的大米，轻轻搅拌匀。 -
7 再下入泡好的干贝，搅拌匀。 -
8 盖上盖子，煮沸后用小火煮30分钟至米粒变软。 -
9 揭开盖，搅拌一会，撒上姜丝。 -
10 再倒入腌渍好的鸡肉块，拌煮至鸡肉转色。 -
11 盖好盖子，用小火续煮约15分钟至全部食材熟透。 -
12 取下盖子，加入盐、鸡粉，撒上少许胡椒粉。 -
13 再淋入芝麻油。 -
14 拌煮至入味。 -
15 关火后盛出煮好的鸡肉粥。 -
16 装入汤碗中，撒上葱花即成。 -
17 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鸡肉含有维生素、蛋白质，消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，此外，鸡肉还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 -
制作指导
鸡肉肉质鲜嫩，腌渍时，水淀粉可以多用一点，这样有助于保持鸡肉的质感。
相宜相克
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与鸡肉搭配相宜的食材
柠檬
增强食欲
枸杞
补五脏、益气血
人参
止渴生津
绿豆芽
降低心血管疾病发病率 -
与鸡肉搭配相克的食材
芥菜
影响身体健康
兔肉
引起腹泻
菊花
引起痢疾
李子
引起痢疾
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