海带鱼块汤
今天做海带烧肉剩下了海带，家里正好有做熏鱼剩下的鱼块。打扫下脚料，就做个海带鱼块汤。真是，不试不知道，一试忘不了。
-
1 将洗净的海带用刀划开，再切成粗丝。 -
2 洗好的鱼头斩成大块，待用。 -
3 用油起锅，下入备好的姜片，用大火爆香。 -
4 下入鱼块，铺放开，撒上少许盐，用大火略煎片刻。 -
5 待鱼肉散发出焦香味后晃动炒锅，转中火，翻动鱼块。 -
6 煎一小会，淋入少许料酒提味，注入适量开水。 -
7 盖上锅盖，用大火煮约7分钟至鱼肉熟软。 -
8 揭下盖子，捞出浮沫，放入适量鸡粉。 -
9 下入切好的海带。 -
10 搅拌匀，续煮约2分钟至食材熟透。 -
11 关火后盛出煮好的汤料。 -
12 装入汤碗中，撒上葱花即可。 -
13 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
海带含有大量的食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调理肠胃，促进胆固醇的排泄。此外，海带还含有丰富的不饱和脂肪酸，能使血液的粘稠度降低，预防血管硬化。 -
制作指导
煎鱼块时已经用盐了，所以调味时不宜再放盐，以免汤的味道太咸了。
相宜相克
-
与海带搭配相宜的食材
冬瓜
降低血压
猪肉
止痒
绿豆
活血化瘀、软坚消痰
黑木耳
排毒素、促进营养吸收
虾
补钙、防癌
紫菜
辅助治疗水肿、贫血
山楂
清脂、减肥
决明子
清肝明目、化痰 -
与海带搭配相克的食材
猪血
引起便秘
葡萄
减少钙的吸收
白酒
消化不良
咖啡
妨碍机体对铁的吸收
猜你喜欢
