酸菜蛤蜊汤
这是属于我们海边人家的美味汤，当然现在人人都可以做啦哈哈，所以我也在这推荐给大家！如此美味不能一人独享。
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1 将洗净的酸菜切成条，改切成丁。 -
2 把蛤蜊切开，放入清水中洗净，装盘备用。 -
3 锅中注入适量清水烧开，加入料酒，下入姜片。 -
4 倒入蛤蜊，放入切好的酸菜。 -
5 加入食用油、盐、鸡粉，搅拌匀。 -
6 盖上盖，烧开后用大火煮3分钟。 -
7 揭盖，捞去汤中浮沫。 -
8 撒上胡椒粉，淋入芝麻油。 -
9 用锅勺搅拌均匀。 -
10 把汤料盛出，装入汤碗中，撒上葱花即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
蛤蜊含有蛋白质、脂肪和多种矿物质，具有很高的营养价值，有滋阴、润燥、清热、软坚的作用，能用于五脏阴虚消渴、干咳、失眠等病症的调理和治疗。 -
制作指导
蛤蜊中的泥肠不宜食用，清洗时要去除，而且蛤蜊要煮熟透才能食用。
相宜相克
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与蛤蜊搭配相宜的食材
豆腐
润肤、补血
韭菜
补肾降糖
绿豆芽
清热解暑、利水消肿 -
与蛤蜊搭配相克的食材
马蹄
降低营养价值
田螺
易引起中毒
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