麻油鸡块
产妇月子里吃的饮食很重要，吃对了奶水就好，身体也能得到及时的恢复。今天介绍产妇月子里吃的麻油鸡块的做法。
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1 将洗净的鸡腿切开，再斩成小块。 -
2 把鸡块放在碗中，放入盐、生抽、鸡粉。 -
3 拌匀至入味，撒上生粉。 -
4 拌匀，注入适量食用油，腌渍约15分钟至入味。 -
5 烧热炒锅，倒入少许黑芝麻油烧热。 -
6 下入姜片，用大火爆香。 -
7 放入腌渍好的鸡块，翻炒几下。 -
8 待鸡肉变色时淋入米酒，翻炒至断生。 -
9 放入少许生抽，炒匀提鲜。 -
10 注入约100毫升清水。 -
11 煮沸后盖上锅盖，转小火焖煮约5分钟至鸡肉熟透。 -
12 取下盖子，用大火翻炒至汤汁收浓。 -
13 倒入少许水淀粉勾芡。 -
14 关火后盛出焖煮好的鸡块即成。 -
15 完成。
食材
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鸡腿肉含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素、钙、磷、铁等成分，其肉质细嫩，滋味鲜美，产妇常食有滋补养身、补血润肤的作用。 -
制作指导
勾芡时，要快速炒匀，以免水淀粉受热后凝固在一起，影响菜肴的美观。
相宜相克
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与鸡腿搭配相宜的食材
柠檬
可增进食欲
枸杞
补五脏、益气血
人参
止渴生津
绿豆芽
降低心血管疾病发病率 -
与鸡腿搭配相克的食材
兔肉
易引起腹泻
菊花
易引起痢疾
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