芦笋甜椒鸡片
这道菜色彩丰富，肉和蔬菜的搭配均衡合理，保证新妈妈的饮食健康。但是要注意芦笋虽好吃但不宜生吃也不宜久存。
-
1 将去皮洗净的芦笋切成段。 -
2 洗好的彩椒切粗丝。 -
3 去皮洗净的胡萝卜切厚片，再切成细条。 -
4 洗好的鸡胸肉切大块，再切成薄片。 -
5 把鸡肉片放入碗中。 -
6 放入少许盐、鸡粉，再淋入少许水淀粉。 -
7 拌匀，注入适量食用油，腌渍约15分钟至入味。 -
8 锅中注入约600毫升清水烧开，加入适量盐，倒入食用油。 -
9 放入切好的胡萝卜拌匀，煮约半分钟。 -
10 再倒入芦笋段、彩椒丝，煮约1分钟至断生。 -
11 捞出焯煮好的食材。 -
12 沥干水分，放入盘中，待用。 -
13 烧热炒锅，注入黑芝麻油。 -
14 下入姜片、葱段，爆香。 -
15 放入腌渍好的肉片，翻炒至肉片变色。 -
16 淋入少许米酒，炒香、炒透。 -
17 倒入焯好的食材，快速翻炒一会至食材熟透。 -
18 转小火，调入盐、鸡粉，翻炒至入味。 -
19 淋入少许水淀粉勾芡。 -
20 关火后盛出炒制好的菜肴即成。 -
21 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
芦笋有鲜美芳香的风味，能增进食欲，帮助消化。此外，芦笋还含有丰富的维生素A、维生素C、氨基酸及钾、锌等人体所必需的营养物质，对心血管疾病、血管硬化等症有较好的食疗效果。 -
制作指导
彩椒口感清脆，切丝时可以适当厚一些，以免用大火炒制时使其变得绵软。
相宜相克
-
与芦笋搭配相宜的食材
黄花菜
养血止血，除烦
海参
防癌抗癌
百合
降压降脂
冬瓜
降低血脂 -
与芦笋搭配相克的食材
羊肉
易导致腹痛
羊肝
降低营养价值
猜你喜欢
