肉羹饭
一份看似简单的米饭，却有4、5种主材，一步一步操作完，美味软绵的肉羹饭最终盛入碗中，好好享用吧~
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1 取一干净碗，装入适量米饭。 -
2 将洗净的黄瓜切片，改切成丝。 -
3 洗好的胡萝卜切片，改切成丝。 -
4 洗净的瘦肉切碎，剁成肉末。 -
5 鸡蛋打入碗中。 -
6 用筷子打散调匀。 -
7 用油起锅，倒入肉末，加料酒，炒香，倒入适量清水，烧开。 -
8 放入胡萝卜、黄瓜。 -
9 再加入适量鸡粉、盐，煮沸。 -
10 倒入适量水淀粉勾芡。 -
11 再放入少许芝麻油，拌匀。 -
12 再放入少许芝麻油，拌匀。 倒入蛋液，搅匀，煮沸。 -
13 放入少许葱花，搅拌匀。 -
14 将煮好的材料盛入热米饭上即可。 -
15 完成。
食材
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黄瓜含有的葫芦素C具有提高人体免疫力的作用，能达到抗肿瘤的目的。黄瓜还含有丰富的维生素E、维生素B1，幼儿食用黄瓜对改善大脑和神经系统功能有利。 -
制作指导
勾芡时，水淀粉不要倒入太多，以免汤汁过于浓稠，影响成品口感和外观。
相宜相克
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与黄瓜搭配相宜的食材
黄花菜
可改善不良情绪
豆腐
降低血脂
黑木耳
排毒瘦身，补血养颜
鱿鱼
增强免疫力
虾
保肝护肾
蜂蜜
润肠通便，清热解毒
蒜
排毒瘦身
乌龟
健脾利气 -
与黄瓜搭配相克的食材
菠菜
降低营养价值
小白菜
降低营养价值
花菜
破坏维生素C
橘子（柑橘）
破坏维生素C
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