虾菇油菜心
虾有无数种做法，无论是做汤，炒，炸，总是香味怡人，让人食欲大开。
-
1 将洗净的香菇切成小片。 -
2 洗好的虾仁由背部划开，挑去虾线。 -
3 把虾仁装在小碟子中。 -
4 放入少许盐、鸡粉、水淀粉。 -
5 拌匀，再注入适量食用油，腌渍约10分钟至入味。 -
6 锅中注入约500毫升清水烧开，放入少许盐、鸡粉。 -
7 再倒入洗净的小油菜，搅拌片刻，煮约1分钟。 -
8 至其断生后捞出，沥干水分，待用。 -
9 再放入香菇，搅拌匀，煮约半分钟。 -
10 捞出，沥干水分，待用。 -
11 用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，用大火爆香。 -
12 倒入香菇，再放入虾仁，翻炒匀。 -
13 淋入少许料酒，翻炒一会儿至虾身呈淡红色。 -
14 加入盐、鸡粉调味。 -
15 用大火快速炒片刻至食材熟透，关火，待用。 -
16 取一个盘子，摆上小油菜。 -
17 再盛出锅中的食材。 -
18 放在盘中摆好即成。 -
19 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
小油菜为低脂肪蔬菜，而且含有较多的膳食纤维，能与食物中的胆固醇及甘油三酯结合，有助于排出体内的毒素，改善人体的新陈代谢。小油菜还含有铁元素，儿童食用小油菜，有补铁的食用价值。 -
制作指导
小油菜的根部最好切开后再焯煮，这样可以去除根部的涩口味道。
相宜相克
-
与油菜搭配相宜的食材
鸡肉
美容养颜 -
与油菜搭配相克的食材
猜你喜欢
