无花果牛肉汤
牛肉有一万种做法，只看你脑洞有多大。这次，牛肉又遇上了无花果~
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1 将洗净的牛肉切条，改切成丁。 -
2 把切好的牛肉丁装入碟中，待用。 -
3 汤锅中注入适量清水，用大火烧开。 -
4 倒入牛肉，搅匀，煮沸。 -
5 用勺捞去锅中的浮沫。 -
6 倒入洗好的无花果，放入姜片，拌匀。 -
7 盖上盖，用小火煮40分钟，至食材熟透。 -
8 揭盖，放入适量盐、鸡粉。 -
9 用勺搅匀调味。 -
10 把煮好的汤料盛出，装入碗中，撒上葱花即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
牛肉含有蛋白质、氨基酸以及锌、硒等微量元素，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，可预防高血压和冠心病。牛肉的脂肪和胆固醇含量较少，适合糖尿病患者食用。 -
制作指导
煮牛肉时可以加入少许陈皮，不仅能加速牛肉熟烂，口感也更好。
相宜相克
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与牛肉搭配相宜的食材
白萝卜
补五脏、益气血
芹菜
降低血压
土豆
保护胃黏膜
洋葱
补脾健胃
芋头
防治食欲不振
南瓜
补脾健胃
鸡蛋
延缓衰老
枸杞
养血补气 -
与牛肉搭配相克的食材
红糖
易引起腹胀
白酒
易导致上火
橄榄
易引起身体不适
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