彩椒炒芦笋
同样是胡吃海塞，大酒大肉之后的清新小炒，唤醒麻木的味蕾。
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1 将洗净去皮的芦笋切成小段。 -
2 洗好的彩椒切开，再切成小块。 -
3 锅中注入适量清水烧开，放入少许食用油、盐。 -
4 倒入芦笋段，放入彩椒块，再倒入洗净的百合。 -
5 轻轻搅一会儿，续煮约1分钟。 -
6 至全部食材断生后捞出，沥干水分，待用。 -
7 用油起锅，放入姜片、葱段，用大火爆香。 -
8 倒入焯煮好的食材，用大火翻炒一会儿，至析出水分。 -
9 再淋入料酒，加入鸡粉、盐，炒匀调味。 -
10 倒入少许水淀粉。 -
11 翻炒几下，至全部食材入味。 -
12 关火后盛出炒好的食材，装在盘中即成。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
芦笋含有人体所需的多种氨基酸，而且其比例很符合人体需要。此外，芦笋还含有硒、钼、镁、锰等营养元素。对糖尿病患者来说，食用芦笋，能增强免疫力，促进糖类代谢。 -
制作指导
芦笋的根部口感生硬而且涩口，去皮时可以适当多去一些。
相宜相克
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与芦笋搭配相宜的食材
黄花菜
养血止血，除烦
百合
降压降脂
冬瓜
降低血脂
白果
辅助治疗心脑血管疾病 -
与芦笋搭配相克的食材
羊肉
易导致腹痛
羊肝
降低营养价值
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