水晶鸡
我怕你做好了会被自己惊到，做得太成功，卖相太好自己都舍不得吃。
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1 鸡粉加少许盐拌匀。 -
2 整鸡内外用调好的鸡粉抹匀。 -
3 再抹上花生油。 -
4 放上枸杞、党参。 -
5 蒸锅加水烧开，放入整鸡。 -
6 大火蒸25分钟至熟。 -
7 揭开盖子。 -
8 取出蒸熟的整鸡。 -
9 淋入原汤汁即成。 -
10 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，含有丰富的蛋白质，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类、矿物质及多种维生素，有增强体力、强壮身体的作用，对营养不良、畏寒怕冷、贫血等症有良好的食疗作用。 -
制作指导
蒸鸡的时间视鸡的大小与火候大小而定，蒸的时间过长肉质会变老，时间过短则不熟。用筷子插入鸡肉中，若没有血丝，不粘筷子说明鸡肉已熟。
相宜相克
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与鸡肉搭配相宜的食材
花菜
益气壮骨
冬瓜
排毒养颜
丝瓜
清热利肠
红豆
提供丰富的营养
黑木耳
降压降脂
金针菇
增强记忆力
柠檬
增强食欲
板栗
增强造血功能
枸杞
补五脏、益气血
人参
止渴生津
绿豆芽
降低心血管疾病发病率
辣椒
开胃消食 -
与鸡肉搭配相克的食材
芥菜
影响身体健康
兔肉
引起腹泻
鲤鱼
引起中毒
糯米
可能导致消化不良
菊花
引起痢疾
李子
引起痢疾
荠菜
易伤元气
狗肾
引起腹痛腹泻
蒜
引起消化不良
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