木耳炒上海青
全世界最简单的菜了！小白晋级必备，色相分明，在全世界都撸串的时候，来盘青菜，简直太美味了。
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1 将洗净的木耳切成小块。 -
2 锅中注入适量清水，用大火烧开。 -
3 放入切好的木耳，加入少许盐，搅拌均匀，煮1分钟。 -
4 把焯好的木耳捞出，待用。 -
5 用油起锅，放入蒜末，爆香。 -
6 倒入洗净的上海青，翻炒至熟软。 -
7 放入煮好的木耳，翻炒匀。 -
8 加入适量盐、鸡粉、料酒，炒匀调味。 -
9 倒入适量水淀粉，快速拌炒匀。 -
10 将炒好的菜盛出，装入盘中即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
上海青含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、钙、磷、铁等成分，可以减少脂类的吸收，保持血管弹性，可用来降血脂，糖尿病患者可经常食用。 -
制作指导
可以用刀将上海青梗剖开再烹饪，以便更入味
相宜相克
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与黑木耳搭配相宜的食材
生菜
健胃补脑
蒜苗
降低血脂
蒜薹
降低血脂
紫甘蓝
健胃补脑 -
与黑木耳搭配相克的食材
茶
不利铁的吸收
田螺
引起不良反应
咖啡
不利铁的吸收
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