白萝卜泡菜
做好一罐放着，饭前开胃。这酸爽脆嫩，你会爱很久很久
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1 将洗净的白萝卜去皮，切块。 -
2 洗好的红辣椒拍破。 -
3 白萝卜装入碗内，加盐、白糖拌匀。 -
4 放入辣椒粉、姜片、蒜末、红辣椒拌匀。 -
5 加辣椒油搅拌。 -
6 加少许凉开水。 -
7 将白萝卜倒入玻璃罐。 -
8 加盖，腌渍24小时。 -
9 将腌好的白萝卜取出即可。 -
10 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医学认为白萝卜性凉，味辛、甘，归肺、胃经，可以辅助治疗多种疾病，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。 -
制作指导
白萝卜主泻，胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养物质的吸收。
相宜相克
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与白萝卜搭配相宜的食材
豆腐
促进营养物质的吸收
金针菇
可辅助治疗消化不良
猪肉
消食、除胀、通便
牛肉
补五脏、益气血
紫菜
清肺热，可治咳嗽 -
与白萝卜搭配相克的食材
黄瓜
破坏维生素C
黑木耳
易引发皮炎
猪肝
降低营养价值
人参
功效相悖
梨子
易诱发甲状腺肿大
橘子（柑橘）
易诱发甲状腺肿大
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