木耳鸡蛋西蓝花
西兰花胡萝卜木耳炒蛋清淡少有，热量低，减肥期间十一这种清炒菜肴哦
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1 洗好的木耳切成小块。 -
2 洗净的西蓝花切成小块。 -
3 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散、调匀。 -
4 锅中注入适量清水烧开，放入适量盐、食用油。 -
5 倒入切好的木耳，搅拌匀，煮至沸，再倒入西蓝花，拌匀，焯煮片刻。 -
6 将煮好的木耳和西蓝花捞出，沥干水分，备用。 -
7 用油起锅，倒入蛋液，炒至五成熟。 -
8 盛出炒好的鸡蛋，备用。 -
9 锅中倒入适量食用油，放入蒜末、葱段，爆香。 -
10 倒入焯过水的木耳和西蓝花，翻炒均匀。 -
11 淋入料酒，炒出香味。 -
12 放入炒好的鸡蛋，炒匀。 -
13 加入适量盐、鸡粉、生抽，炒匀调味。 -
14 倒入适量水淀粉。 -
15 快速翻炒均匀。 -
16 盛出炒好的食材，装入盘中即可。 -
17 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
木耳含有维生素K、膳食纤维、核酸等营养物质，可减少血液凝块，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生，减少人体对脂肪的吸收，有助于稳定血压，适合高血压病患者食用。 -
制作指导
炒鸡蛋时，油温要高一点，这样炒出的鸡蛋比较嫩滑。
相宜相克
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与鸡蛋搭配相宜的食材
苦瓜
对骨骼、牙齿的健康有帮助
干贝
增强人体免疫力
醋
降低血脂
百合
清热解毒、养心安神 -
与鸡蛋搭配相克的食材
红薯
容易造成腹痛
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