豆腐烧鲫鱼
如果您是一位新妈妈，那豆腐烧鲫鱼不可错过哦。增乳补身效果杠杠滴，如果您想吃，让孩儿他爸果断开始做。
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1 鲫鱼宰杀洗净，两面剖上一字花刀。 -
2 豆腐洗净切块装盘。 -
3 热锅倒入少许油，放入鲫鱼，两面煎至金黄色，淋入少许料酒。 -
4 倒入适量清水，放入姜丝，加盖煮沸。 -
5 转到砂煲，加盖大火烧开，转小火烧煮2~3分钟至汤汁呈浓白色。鲫鱼炖煮熟透，捞去浮沫。 -
6 加入豆腐块、胡萝卜片，再加盐、鸡粉、胡椒粉调味。 -
7 煮约1分钟至豆腐熟透。 -
8 关火，端出撒上香菜即成。 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鲫鱼富含蛋白质，具有较强的滋补作用，常食可增强抗病能力，非常适合中老年人、孕产妇和病后虚弱者食用。鲫鱼还富含脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E等各种矿物质，具有健脾开胃、益气、利水、通乳之功效。 -
制作指导
鲫鱼剖上花刀，往刀口处抹上少许盐腌制片刻，这样在煎的时候就可以使鲫鱼肉更有韧劲。豆腐入锅煮之前，用冷咸水先浸泡5分钟，不但豆腐不易煮烂，而且比较入味。
相宜相克
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与鲫鱼搭配相宜的食材
豆腐
预防更年期综合征
韭菜
补钙养颜
红豆
利水消肿
黑木耳
润肤抗老
枸杞
润肤养颜
红枣
祛头风、改善体质
莼菜
增强免疫
蘑菇
利尿美容
绿豆芽
催乳 -
与鲫鱼搭配相克的食材
猪肉
会降低鲫鱼的利湿功效
芥菜
会引起水肿
猪肝
刺激性大
花生
同时吃可能会反胃
蜂蜜
对身体不利
葡萄
刺激性大
鸡肉
不利营养吸收
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