鲜菇烩鸽蛋
鸽蛋含有大量优质蛋白，配上鲜嫩的口蘑，即营养又美味。
-
1 将洗净的口蘑切小块。 -
2 洗好的香菇切小块。 -
3 锅中注入适量清水烧开，放入少许盐、食用油。 -
4 倒入切好的口蘑、香菇，搅拌匀。 -
5 再用大火煮约1分钟，至食材八成熟。 -
6 捞出焯煮好的食材，沥干水分，待用。 -
7 用油起锅，放入姜片、葱段，爆香。 -
8 倒入焯过水的口蘑、香菇，略炒片刻，至其析出汁水。 -
9 放入熟鸽蛋，淋入适量料酒，炒香、炒透。 -
10 转小火，放入少许蚝油、盐、鸡粉，炒匀调味。 -
11 再注入适量清水，用大火煮沸，至食材入味。 -
12 待汤汁收浓，倒入适量水淀粉。 -
13 用中火快速翻炒，至食材熟透。 -
14 关火后盛出锅中的食材，装入盘中即成。 -
15 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
鸽蛋除含有大量优质蛋白外，还含有糖分、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环等功效，比较适合女性食用。 -
制作指导
口蘑切好后用清水浸泡一会儿，可有效去除菌盖上的杂质。
相宜相克
-
与香菇搭配相宜的食材
鸡肉
补气养血 -
与香菇搭配相克的食材
红薯
易引起呕吐、腹痛、腹泻
南瓜
降低营养价值
鹌鹑
面生黑斑
鹌鹑蛋
面生黑斑
猜你喜欢
