泡绿豆芽
绿豆芽一直都是那么小清新，可是加辣椒泡出来后，就是一道有辣味的小清新，就像一个有脾气的漂亮姑娘。
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1 将洗好的绿豆芽装入大碗中，加入盐、白糖、白酒。 -
2 放入洗净的朝天椒。 -
3 再倒入辣椒面。 -
4 来回翻转几次至白糖融化。 -
5 淋入白醋，再抓匀调味。 -
6 将搅拌好的绿豆芽放入干净的玻璃罐中。 -
7 再倒入约200毫升的矿泉水，密封严实，腌渍4天。 -
8 将腌渍好的绿豆芽夹入小碟中，即可食用。 -
9 完成。
食材
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相关常识
绿豆芽含有很丰富的维生素C，还含有人体所需的各种氨基酸。此外，绿豆芽有很高的药用价值，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳、调五脏、美肌肤、利湿热。 -
制作指导
绿豆芽性寒，烹调时可配上一点姜丝，中和它的寒性。
相宜相克
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与绿豆芽搭配相宜的食材
鲫鱼
催乳
鸡肉
降低心血管疾病发病率
陈皮
排毒利尿
冬瓜皮
减肥塑身，利尿 -
与绿豆芽搭配相克的食材
猪肝
降低营养价值
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