沙苑子泡鲜藕
炒莲藕，粉蒸莲藕都吃过了，就泡莲藕吧，酸酸爽爽开胃消食。
-
1 将洗净的莲藕切成块儿。 -
2 再把切好的莲藕浸泡在淡盐水中。 -
3 莲藕用漏勺沥干水分。 -
4 将沥干水的莲藕放入碗中。 -
5 放入盐、白糖和洗净的沙苑子。 -
6 再放入朝天椒，用筷子拌匀。 -
7 倒入白醋和200毫升的矿泉水，拌匀。 -
8 将材料转入玻璃罐中，压实。 -
9 加盖密封，置于阴凉处浸泡7天。 -
10 取出腌渍好的莲藕，即可食用。 -
11 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
莲藕含铁量较高，因此对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。 -
制作指导
鲜藕的皮非常薄，边冲洗边用钢丝球擦，就会很容易把藕皮去掉。
相宜相克
-
与藕搭配相宜的食材
生姜
止呕
猪肉
滋阴血，健脾胃
大米
健脾，开胃 -
与藕搭配相克的食材
人参
药性相反
菊花
易致腹泻
猜你喜欢
