核桃小花胶远志瘦肉汤
这是一款营养滋补的汤品，最适合忙碌奔波的人。他们总是忘我地付出，用尽力气为所爱的人创造幸福。而这款汤品，正好用来回馈他们幸福。
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1 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净切好的瘦肉。 -
2 搅拌均匀，煮约2分钟。 -
3 关火后捞出汆煮好的瘦肉。 -
4 将瘦肉过一下冷水，装盘备用。 -
5 砂锅中注入适量高汤烧开，倒入汆煮好的瘦肉。 -
6 放入洗净的龟板、远志、黄精、桂圆肉、核桃，搅拌均匀。 -
7 盖上盖，用大火煮15分钟后转小火炖约2小时，至食材熟透。 -
8 揭开盖，放入洗净的小花胶，搅拌匀。 -
9 再盖上盖，续煮约10分钟。 -
10 揭开盖，放入盐，拌匀调味。 -
11 关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即可。 -
12 完成。
食材
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核桃含有蛋白质、维生素、糖类、胡萝卜素、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、锌、锰等营养成分，具有补虚强体、健胃、补血、润肺、养神等功效。 -
制作指导
核桃仁可以掰成小块后再煮，这样能更好地析出营养成分。
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