鸭血鲫鱼汤
鸭血的细腻滑嫩，与鲫鱼的鲜香美味配合的天衣无缝，一定要忍住一饮而尽的冲动，满满品尝这难得的美味。
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1 将处理干净的鲫鱼剖开，切去鱼头，去除鱼骨，片下鱼肉，装入碗中，备用 -
2 把鸭血切成片。 -
3 在鱼肉中加入适量盐、鸡粉，拌匀。 -
4 淋入适量水淀粉，搅拌匀，腌渍片刻，备用。 -
5 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐。 -
6 倒入姜末，放入鸭血，拌匀。 -
7 加入适量食用油，搅拌匀。 -
8 放入腌好的鱼肉，煮至熟透，撇去浮沫。 -
9 关火后把煮好的汤料盛出，装入碗中，撒上葱花即可。 -
10 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鲫鱼含有蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分，具有增强机体免疫力、促进智力发育、健脾开胃等功效。 -
制作指导
腌渍鲫鱼肉时，可以加适量牛奶，不仅可除腥味，还能增加鲜味。
相宜相克
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与鲫鱼搭配相宜的食材
红豆
利水消肿
枸杞
润肤养颜
蘑菇
利尿美容 -
与鲫鱼搭配相克的食材
冬瓜
尿量增多
狗肉
对身体不利
葡萄干
刺激性大
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