橙香羊肉
这道菜不仅没有大荤的浓稠，反而会有水果的清香，是不是别具一格呢？
-
1 把洗净的羊肉切片。 -
2 锅中加清水烧开,将橙子盏放入锅中拌匀。 -
3 煮沸后捞出。 -
4 羊肉加盐、味精、鸡粉、老抽、料酒拌匀。 -
5 再加入姜末拌匀。 -
6 放入蒸肉粉拌匀。 -
7 将拌好的羊肉倒入盘中，铺平。 -
8 转至蒸锅。 -
9 加盖，以中火蒸20分钟至熟。 -
10 揭盖，取出蒸好的羊肉。 -
11 将羊肉装入橙子盏中。 -
12 撒上葱花即可。 -
13 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、钾、碘等矿物质，营养十分全面。羊肉入脾、肾经，为益气补虚、温中暖下之品，对虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚寒腹痛、寒疝等皆有较显著的温中补虚功效。 -
制作指导
用料酒等调料腌渍羊肉，可减轻羊肉的膻味。 应把握好蒸制时间，以免羊肉过熟或是不熟。
相宜相克
-
与羊肉搭配相宜的食材
香菜
去腥腻，壮阳
白萝卜
增强免疫力
山药
补脾健胃
生姜
防治腹痛
香椿
防治风湿性关节炎
白酒
降低腥味
鸡蛋
延缓衰老
荞麦
寒热互补 -
与羊肉搭配相克的食材
竹笋
导致腹痛
南瓜
引发腹胀、便秘
奶酪
易产生不良反应
醋
功能相反，不宜同食
猜你喜欢
