豌豆猪肝汤
想要更好地吸收猪肝的营养，不如做成汤，香气浓郁，青青的豌豆点缀其间，让人流口水哦。
-
1 处理干净的猪肝切开，再切成片。 -
2 把猪肝装入碗中，加入盐、料酒、水淀粉，搅拌均匀，备用。 -
3 锅中注入适量清水烧开，放入备好的姜片。 -
4 倒入豌豆，搅拌片刻。 -
5 加入适量盐、生抽，用大火略煮片刻。 -
6 倒入备好的猪肝，搅匀，加入鸡粉、胡椒粉。 -
7 搅拌片刻，至食材入味，撇去汤中浮沫。 -
8 关火后盛出猪肝汤，装入碗中即可。 -
9 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
猪肝含有蛋白质、维生素A、维生素C、抗坏血酸、磷、铁、锌等营养成分，具有增强免疫力、改善缺铁性贫血、维持正常视力等功效。 -
制作指导
猪肝不宜煮太久，以免煮老了影响口感。
相宜相克
-
与猪肝搭配相宜的食材
菜心
保肝护肾
松仁
促进营养物质的吸收 -
与猪肝搭配相克的食材
花菜
不利于营养物质的吸收
山楂
破坏维生素C
猜你喜欢
