豆渣丸子
打完豆浆还有营养的豆渣怎么办呢？只要你喜欢，和菜馅还是和肉馅任你选，做成小丸子，一个个美美达。
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1 锅中注入适量清水烧开，放入洗好的菠菜，拌匀，煮至熟软。 -
2 捞出焯煮好的菠菜，放凉待用。 -
3 将放凉的菠菜切碎，备用。 -
4 取一个大碗，放入备好的肉末，加入盐、鸡粉、生抽，拌匀。 -
5 倒入豆渣，放入菠菜，拌匀。 -
6 打入鸡蛋，拌匀。 -
7 放入面粉，搅匀。 -
8 倒入少许芝麻油，拌匀。 -
9 将肉馅制成数个丸子，待用。 -
10 把丸子放入蒸盘，放入烧开的蒸锅中。 -
11 盖上盖，用中火蒸约10分钟至熟。 -
12 揭盖，取出蒸熟的豆渣丸子即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
豆渣含有蛋白质、纤维素、多糖、钙、磷、铁等营养成分，具有降低胆固醇含量、降血脂、增强免疫力等功效。 -
制作指导
应朝一个方向搅拌面粉，这样面团更容易起劲。
相宜相克
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与猪肉搭配相宜的食材
菠菜
有利于猪肉的营养吸收
白菜
开胃消食
豆苗
利尿、消肿、止痛 -
与猪肉搭配相克的食材
田螺
容易伤肠胃
鲫鱼
会降低鲫鱼的利湿功效
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