紫薯牛奶西米露
听说椰汁去远行，剩下西米一个孤零零。闲来无事跑去泡温泉，偶遇紫薯和牛奶，由此生发出相见恨晚之意，玩得乐不思蜀。
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1 蒸锅置火上烧开，放入备好的紫薯块。 -
2 盖上盖，用中火蒸约10分钟，至其熟软。 -
3 揭盖，取出紫薯块，放凉后切成丁。 -
4 汤锅置火上，注入牛奶，加入冰糖，拌匀，煮至糖分溶化。 -
5 倒入备好的西米，放入切好的紫薯，拌匀，用小火煮约15分钟至西米色泽通透。 -
6 关火后盛出煮好的西米露，装入杯中即成。 -
7 完成。
食材
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紫薯含有蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、花青素、维生素及多种矿物质，具有缓解疲劳、延缓衰老、助消化、补血等功效。 -
制作指导
紫薯可切得小一些，这样更容易蒸熟透。
相宜相克
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