胡萝卜炒玉米笋
当甜脆的玉米笋遇上明目的胡萝卜，当黄色遇上红色，暖色调的配色会让你感觉到你的心被温暖了。
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1 洗净的玉米笋对半切开。 -
2 洗好的白菜梗切粗丝。 -
3 洗好的白菜梗切粗丝。 -
4 洗好的彩椒切粗丝，备用。 -
5 锅中注入适量清水烧开，放入胡萝卜条，略煮一会儿，放入切好的玉米笋。 -
6 拌匀，用大火焯煮一会儿，倒入白菜丝、彩椒丝，淋入少许食用油。 -
7 捞起，沥干水分。 -
8 用油起锅，撒上备好的蒜末，爆香。 -
9 倒入焯过水的食材，用大火炒匀。 -
10 转小火，加入盐、白糖、鸡粉。 -
11 倒入水淀粉，用中火炒匀，至食材入味。 -
12 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即成。 -
13 完成。
食材
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相关常识
玉米笋含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷、钙等营养成分，具有促进身体发育、补铁、补钙等功效。 -
制作指导
焯煮玉米笋时，可以加入少许盐，这样能减轻其酸涩的口感。
相宜相克
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与胡萝卜搭配相宜的食材
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香菜
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降低营养价值
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