玉竹蔬菜清汤
很是清淡的药膳汤，如清溪流水沁人心脾，带走所有油腻湿滞，留下一片清新，留下蓬勃朝气。
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1 洗净去皮的山药切开，改切成薄片。 -
2 洗好的黄瓜切开，去瓤，改切成薄片，备用。 -
3 砂锅中注入适量清水烧开。 -
4 倒入玉竹、山药，拌匀。 -
5 盖上盖，烧开后用小火煮约15分钟。 -
6 揭盖，倒入黄瓜。 -
7 盖上盖，用中小火续煮约10分钟。 -
8 揭盖，搅拌几下，关火后盛出黄瓜汤即可。 -
9 完成。
食材
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玉竹含有铃兰苦苷、铃兰苷、山茶酚苷、槲皮醇苷、维生素A、黏液质等成分，具有养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。 -
制作指导
煲汤的水要一次性加够，中途不能加水，以免影响汤汁的鲜美。
相宜相克
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与玉竹搭配相宜的食材
豆腐
消除疲劳、美肌养颜
黑木耳
美容养颜
莲子
清热解毒
麦冬
清热润燥 -
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