麦芽粥
犹记得小时候最爱吃那甜甜的麦芽糖，如今虽已长大，不如喝一碗麦芽粥来唤醒味觉的记忆。淡淡的甜味，就像小时候的纯真。
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1 砂锅中注入适量清水烧热，倒入备好的麦芽、大米，拌匀。 -
2 盖上盖，烧开后用小火煮约40分钟至熟。 -
3 揭开盖，搅拌几下。 -
4 关火后盛出煮好的粥即可。 -
5 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
大米含有蛋白质、糖类、维生素B2、钙、磷等营养成分，具有和五脏、通血脉、健脾止泻等功效。 -
制作指导
起锅前加入适量红糖，可以使粥更有营养。
相宜相克
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与大米搭配相宜的食材
绿豆
有利于消化吸收
杏仁
辅助治疗痔疮、便血
黑米
开胃益中、明目 -
与大米搭配相克的食材
蕨菜
不利维生素B1的消化吸收
蜂蜜
易引起胃痛
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