红花煮鸡蛋
蒸鸡蛋、煮鸡蛋、煎鸡蛋，每天吃不腻吗？看看这道菜会带给你怎样的精彩变化吧，不仅营养丰富，还可以有食疗效果哦。
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1 鸡蛋打入碗中，待用。 -
2 砂锅中注入适量清水烧开，倒入姜片、桃仁、红花，拌匀。 -
3 盖上盖，用小火煮15分钟，至药材析出有效成分。 -
4 揭开盖，倒入蛋液。 -
5 盖上盖，用小火续煮5分钟，至食材熟透。 -
6 揭盖，加入少许盐，搅拌几下。 -
7 关火后把煮好的食材盛出，装入盘中即可。 -
8 完成。
食材
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红花含有红花黄色素，能增加冠脉血流量及心肌营养性血流量，还能抑制血小板凝结，有助于降血脂、降血压。 -
制作指导
鸡蛋煮至成型后可以轻轻搅拌几下，以免粘锅。
相宜相克
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与红花搭配相宜的食材
当归
活血通经
川芎
辅助治疗冠心病
菊花
清热去火
白酒
治疗褥疮 -
与红花搭配相克的食材
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