生菜鸡蛋面
早餐、晚餐都是非常适合吃面条的，生菜富含维生素，鸡蛋高蛋白，两者牵手，无理由不爱！
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1 鸡蛋打入碗中，打散，调匀，制成蛋液，备用。 -
2 用油起锅，倒入蛋液，炒至蛋皮状。 -
3 关火后将炒好的鸡蛋盛入碗中，待用。 -
4 锅中注入适量清水烧开，放入面条，拌匀。 -
5 加入盐、鸡粉，拌匀。 -
6 盖上盖，用中火煮约2分钟。 -
7 揭盖，加入少许食用油。 -
8 放入蛋皮，拌匀，放入洗好的生菜，煮至变软。 -
9 关火后盛出煮好的面条，装入碗中，撒上葱花即可。 -
10 完成。
食材
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相关常识
鸡蛋含有蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素D、维生素E、磷、锌、铁等营养成分，具有保护肝脏、滋阴润燥、健脑益智等功效。 -
制作指导
鸡蛋不宜炒太久，以免影响口感。
相宜相克
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与鸡蛋搭配相宜的食材
菠菜
养心润肺、安神
韭菜
保肝护肾 -
与鸡蛋搭配相克的食材
红薯
容易造成腹痛
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