陈皮绿豆沙
炎炎夏日，酷热难当，连迎面的风都带着令人烦躁的焦灼，这时，什么都不想要，心心念念的就只是那一杯陈皮绿豆沙。
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1 泡好的陈皮切瓣，再切丝，备用。 -
2 砂锅中注入适量清水，倒入备好的绿豆、陈皮，拌匀。 -
3 盖上盖，用大火煮开后转小火续煮2小时至食材熟软。 -
4 揭盖，捞出豆皮。 -
5 加入冰糖，拌匀，煮至溶化。 -
6 关火后盛出煮好的绿豆沙，装入碗中。 -
7 待稍微放凉后即可食用。 -
8 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
绿豆含有蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有清热降火、排毒养颜、降血脂、降血压等功效。 -
制作指导
可以在锅中加入一两滴食用油，这样煮出来的绿豆会更加软糯。
相宜相克
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与绿豆搭配相宜的食材
马齿苋
消暑解渴，止痢
南瓜
清热解毒，生津止渴
薏米
改善肌肤，治疗脚气病
大米
有利于消化吸收 -
与绿豆搭配相克的食材
羊肉
导致肠胃胀气
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