凉拌胡萝卜丝
吃多了油腻大菜，想吃点清淡的。正好家里有胡萝卜，那就来做一盘凉菜吧。把胡萝卜切丝，焯水，再拌上盐、醋和其他调料，吃起来清甜爽口，相当开胃。如果家里有其他蔬菜，也可以一起凉拌，可补充充足的维生素呢。
-
1 将洗净的胡萝卜切成细丝。 -
2 洗好的青椒切成段，切开去籽，切成丝。 -
3 锅中注入1500毫升清水，煮沸后倒入胡萝卜丝。 -
4 焯水片刻后捞出。 -
5 将胡萝卜过凉水洗净。 -
6 沥干水后装入碗中。 -
7 放入青椒丝、蒜末拌匀。 -
8 加入盐、味精、白糖。 -
9 淋上生抽、陈醋。 -
10 倒入辣椒油。 -
11 再倒入芝麻油。 -
12 用筷子搅拌至入味。 -
13 将拌好的胡萝卜丝盛入盘内。 -
14 摆好盘即可食用。 -
15 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
胡萝卜营养丰富，含较多的胡萝卜素、糖、钙等营养物质，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。胡萝卜能健脾、化滞，可辅助治疗消化不良、咳嗽、眼疾，还可降血糖。 -
制作指导
焯胡萝卜时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使胡萝卜失去清脆的口感。
相宜相克
-
与胡萝卜搭配相宜的食材
菠菜
预防中风
香菜
开胃消食
绿豆芽
排毒瘦身 -
与胡萝卜搭配相克的食材
白酒
损害肝脏
猜你喜欢
