核桃枸杞炒虾仁
核桃煮枸杞，我能接受，因为是我从小喝到大的家常补品，但是你说这核桃枸杞炒虾仁，这味道到底是怎样的呢？
-
1 洗净的虾仁由背部切开，去除虾线。 -
2 洗好去皮的胡萝卜切厚块，再切条。 -
3 洗净的黄瓜切条，去籽，再切丁，备用。 -
4 把虾仁装入碗中，加入少许盐、鸡粉，拌匀。 -
5 放入生粉，拌匀，倒入少许食用油，拌匀，腌渍10分钟。 -
6 热锅注油，烧至三四成热，放入核桃仁，滑油片刻。 -
7 把核桃仁捞出。 -
8 放入虾仁，滑油至变色。 -
9 把虾仁捞出，装入碗中，备用。 -
10 另起锅，注入适量清水烧开，放入盐、白糖，倒入胡萝卜和黄瓜，拌匀，煮约1分钟。 -
11 把焯煮好的食材捞出，装盘备用。 -
12 用油起锅，放入姜片、葱段，爆香，放入焯过水的胡萝卜和黄瓜，炒匀。 -
13 淋入料酒，炒匀。 -
14 倒入虾仁，炒匀。 -
15 加入盐、鸡粉，翻炒匀。 -
16 倒入水淀粉，拌匀。 -
17 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中，撒上枸杞、核桃仁即可。 -
18 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
核桃仁含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、镁、硒等营养成分，具有益智健脑、健胃、补血、润肺、安神等功效。 -
制作指导
核桃仁的褐色表皮含有多酚类物质，具有很高的营养价值，所以食用时不要剥掉。
相宜相克
-
与虾仁搭配相宜的食材
韭菜花
改善夜盲、干眼、便秘
葱
益气、下乳
香菜
补脾益气
燕麦
有利牛磺酸的合成
白菜
预防牙龈出血 -
与虾仁搭配相克的食材
猕猴桃（奇异果）
对人体不利
南瓜
易引发痢疾
西瓜
降低免疫力
猜你喜欢
