香油胡萝卜
当天气越来越热的时候，就该凉拌菜登场了。少了和厨房油烟奋斗的步骤，清清爽爽地就上了桌。
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1 洗净去皮的胡萝卜切片，再切成丝，备用。 -
2 锅置火上，倒入芝麻油，放入姜片、葱段，爆香。 -
3 倒入胡萝卜，拌匀。 -
4 加入鸡汤。 -
5 放入盐、鸡粉，炒匀。 -
6 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。 -
7 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
胡萝卜含有蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、铁等营养成分，具有降血糖、增强免疫力、益肝明目等功效。 -
制作指导
胡萝卜不要炒太久，这样营养更容易吸收。
相宜相克
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与胡萝卜搭配相宜的食材
菠菜
预防中风
香菜
开胃消食
绿豆芽
排毒瘦身 -
与胡萝卜搭配相克的食材
柠檬
破坏维生素C
草莓
破坏维生素C
桃子
降低营养价值
红枣
降低营养价值
橘子（柑橘）
降低营养价值
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