黑枣枸杞炖鸡
黑枣补血，枸杞补气，鸡肉补血又补气，这样一道滋补满满的汤，可不要错过。
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1 锅中注入适量清水，用大火烧开。 -
2 倒入鸡肉块，淋入少许料酒，拌匀，略煮一会儿，汆去血水。 -
3 将汆煮好的鸡肉捞出，沥干水分，待用。 -
4 砂锅中注入适量清水，用大火烧热。 -
5 倒入备好的姜片、葱段、黑枣，放入汆过水的鸡肉。 -
6 淋入少许料酒，搅拌均匀。 -
7 盖上锅盖，烧开后转小火煮90分钟至食材熟透。 -
8 揭开锅盖，倒入枸杞，续煮10分钟。 -
9 加入少许盐、鸡粉、胡椒粉。 -
10 搅拌均匀，至食材入味。 -
11 关火后将炖煮好的菜肴盛出，装入碗中即可。 -
12 完成。
食材
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枸杞含有甜菜碱、阿托品、天仙子胺、枸杞色素等成分，具有增强免疫力、养肝明目、滋阴润肺等功效。 -
制作指导
枸杞不宜煮太久，以免破坏其营养。
相宜相克
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与鸡肉搭配相宜的食材
菠菜
促进维生素B12的吸收
菜心
增强免疫力，促进消化 -
与鸡肉搭配相克的食材
鲤鱼
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