麻酱鸡丝凉面
嫩嫩的鸡肉、凉凉的乌冬面、脆嫩的黄瓜丝，还有香浓的花生酱，和着葱花、蒜末、白芝麻，简直诱惑十足。
-
1 将洗净去皮的胡萝卜切片，再切细丝。 -
2 洗好的绿豆芽去除头尾。 -
3 洗净的黄瓜切段，再切片，改切成细丝。 -
4 将熟鸡胸肉切片，再切丝。 -
5 锅中注入适量清水烧开，倒入胡萝卜丝，拌匀。 -
6 略煮一会儿，至其断生后捞出，沥干水分，待用。 -
7 沸水锅中放入切好的绿豆芽，拌匀。 -
8 用大火煮至断生后捞出，沥干水分，待用。 -
9 沸水锅中再放入洗净的木耳，拌匀，煮约2分钟。 -
10 至其熟软后捞出，沥干水分，待用。 -
11 取一个小碗，放入适量腐乳汁，拌匀。 -
12 加入适量花生酱、生抽、陈醋，撒上少许白糖。 -
13 再倒入备好的蒜末、葱花，搅拌均匀，制成酱汁，待用。 -
14 锅中注入适量清水烧开，倒入备好的乌冬面。 -
15 搅散，用大火煮约4分钟，至面条熟透。 -
16 捞出煮好的面条，沥干水分，待用。 -
17 取一个盘子，倒入煮熟的面条，放入焯好的胡萝卜丝、绿豆芽。 -
18 放上鸡肉丝，摆上切好的黄瓜，放入煮熟的木耳。 -
19 再浇上调好的酱汁，撒上备好的熟白芝麻即可。 -
20 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
黄瓜含有维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、纤维素及多种矿物质，具有除湿、利尿、镇痛、促消化等功效。 -
制作指导
焯木耳时可撒上少许食粉，这样能缩短焯煮的时间。
相宜相克
-
与绿豆芽搭配相宜的食材
鲫鱼
催乳
冬瓜皮
减肥塑身，利尿 -
与绿豆芽搭配相克的食材
猪肝
降低营养价值
猜你喜欢
