魔芋丝韩式拌冷面
韩式冷面酸酸辣辣的味道本来就已经很吸引人了，如果把面换成几乎没有热量的魔芋丝，想必会更受欢迎。
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1 洗净的黄瓜切若干圆片。 -
2 剩下的斜刀切薄片，切成丝。 -
3 洗净的雪梨切开，去核切片，改切丝。 -
4 锅中注入适量的清水，大火烧开，倒入魔芋丝。 -
5 加入少许的盐，搅匀，焯煮1分钟。 -
6 将魔芋丝捞出，沥干水分。 -
7 取一个碗，碗底整齐码上黄瓜丝、雪梨丝。 -
8 再堆上魔芋丝，摆上黄瓜片。 -
9 另取一个小碗，放入蒜末、盐、白糖。 -
10 再淋入适量生抽、陈醋、芝麻油，搅匀制成味汁。 -
11 将调好的味汁浇在魔芋丝上。 -
12 倒入韩式辣椒，撒上葱花即可食用。 -
13 完成。
食材
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黄瓜含有蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E等成分，具有清热解毒、利尿消肿等功效。此外，黄瓜还含有一种可抑制糖类转化为脂肪的物质，尤其适合肥胖、饮酒者以及糖尿病患者食用。 -
制作指导
煮好的魔芋丝可以放在冰水中浸泡片刻，口感会更凉爽。
相宜相克
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