大麦猪骨汤
大麦是低调朴实的奉献者，猪骨是坚强不屈的代表，我需要这样的水乳交融，让我更稳健的走下去。
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1 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的猪骨，淋入料酒，汆煮片刻。 -
2 关火，将汆煮好的猪骨捞出，装盘备用。 -
3 砂锅中注入适量清水烧开，倒入猪骨、大米。 -
4 淋入料酒，拌匀。 -
5 加盖，大火煮开转小火煮90分钟至析出有效成分。 -
6 揭盖，加入盐，拌匀。 -
7 关火后盛出煮好的汤，装入碗中即可。 -
8 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
排骨含有蛋白质、维生素A、B族维生素、磷酸钙、骨胶原等营养成分，具有益气补血、强健骨骼、滋阴润燥等功效。 -
制作指导
汆煮排骨时，要等水烧开后再放入排骨，这样能锁住排骨的营养。
相宜相克
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与猪骨搭配相宜的食材
白萝卜
增强免疫
茶树菇
增强免疫力
红薯
提供充足的膳食纤维 -
与猪骨搭配相克的食材
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