红枣板栗焖兔肉
美味从来就不是能够掩盖的住的，即便你的身上满是红枣与板栗，丝丝香气依然弥漫于空气中。
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1 锅中注入适量清水烧开。 -
2 倒入洗净的兔肉块，拌匀，用大火汆去血水。 -
3 淋入少许料酒，放入少许姜片、葱条，略煮一会儿。 -
4 捞出汆煮好的兔肉块，沥干水分，待用。 -
5 用油起锅，放入兔肉块，炒匀。 -
6 倒入姜片、葱条，爆香。 -
7 倒入姜片、葱条，爆香。 -
8 注入适量清水，倒入备好的红枣、板栗肉。 -
9 盖上盖，烧开后用小火焖约40分钟。 -
10 揭盖，加入少许盐，拌匀。 -
11 再盖上盖，用中小火焖约15分钟。 -
12 揭盖，加入鸡粉、胡椒粉、芝麻油。 -
13 转大火收汁，用水淀粉勾芡。 -
14 关火后盛出焖煮好的菜肴即可。 -
15 完成。
食材
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红枣含有蛋白质、有机酸、维生素A、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有益气补血、健脾和胃、益心润肺等功效。 -
制作指导
将红枣去核再煮，这样更方便食用。
相宜相克
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与板栗搭配相宜的食材
红枣
健脾益气、补肾强筋
鸡肉
增强造血功能 -
与板栗搭配相克的食材
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